Эти котлеты стали для меня настоящим открытием! Когда нужно быстро приготовить сытный ужин, а мяса под рукой нет, они просто спасают. Картофель и кабачок создают удивительную комбинацию — котлетки получаются сочными внутри и с аппетитной хрустящей корочкой снаружи. Мои домашние уверяют, что они вкуснее мясных, а готовятся и правда за пять минут. Это идеальный способ накормить семью полезным и бюджетным блюдом без лишних хлопот.

Нам понадобится: 2 средние картофелины, 1 молодой кабачок, 1 яйцо, 3 ст. л. муки, соль, перец, растительное масло для жарки. Картофель и кабачок очищаем и натираем на крупной терке.

Хорошо отжимаем лишний сок — это важно для хрустящей корочки. Добавляем яйцо, муку, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешиваем.

Разогреваем сковороду с маслом. Мокрыми руками формируем небольшие котлетки и выкладываем на горячую сковороду. Обжариваем на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Подаем со сметаной или овощным салатом. Невероятно вкусно!

Ранее сообщалось, как испечь вкуснейшую немецкую шарлотку из 4 ингредиентов.